Широкий ассортимент горизонтальных и вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов может быть изготовлен  как в береговом, так и в морском исполнении с воздушным или водяным конденсаторами.

Технологический процесс переработки рыбы и морепродуктов предусматривает обязательную их заморозку на стадии транспортировки и хранения. Продукты должны иметь правильную внешнюю форму и не терять в качестве.

Для замораживания рыбы, ракообразных, мяса и мясных продуктов, овощей, фруктов и соков-субпродуктов, полуфабрикатов,  для корма животным и т.д. на  предприятиях пищеперерабатывающей отрасли промышленности  широко используются ПЛИТОЧНЫЕ СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ. 

Фирма «Эйркул» с 1999 года выпускает плиточные скороморозильные аппараты горизонтального типа производительностью 5 и 9 т в сутки.         

Кроме того, являясь единственным в России сервисным партнером и дистрибьютором компании DSI (Dybvad Stal Industri), признанного европейского лидера производителя плиточных аппаратов, ООО «Эйркул» расширяет свое предложение оборудования, включив в него  плиточные аппараты вертикальной загрузки.

       
Замораживание продукции в них происходит при непосредственном контакте с теплообменной поверхностью плиты, без использования блок-форм. При такой технологии достигается наилучший тепловой контакт с продуктом и тем самым наименьшее время замораживания.
Система холодоснабжения вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов должна иметь насосную циркуляцию холодильного агента. 

Для извлечения замороженных блоков из аппарата данная технология требует наличие паровой оттайки поверхности плит с целью отделения от нее примерзшего блока. В связи с этим в составе морозильной системы должно быть не менее двух вертикальных СМА, либо предусмотрен реверсивный холодильный цикл.
Плиточные скороморозильные аппараты так же применяются для замораживания мясопродуктов, при длительном хранении их в блоках, что приводит к сохранению качества  продукции в результате быстрой заморозки и существенной экономии места при хранении в холодильных камерах.

 
В состав плиточного скороморозильного аппарата входят: блоки из горизонтальных плит, гидравлическая станция производства датской компании DSI (Dybvad Stal Industri), холодильная установка на базе компрессоров германской фирмы BITZER и щит управления.
Блоки из горизонтальных плит перемещаются с помощью гидропровода. Возможно изготовление аппаратов, как в береговом, так и в морском исполнении с воздушными или водяными конденсаторами.
   
Процесс замораживания осуществляется следующим образом: блок-формы, изготовленные из нержавеющей стали или пищевого алюминия, с рыбой и морепродуктами помещают между плитами аппарата.
Плиты сжимаются, создавая определенное усилие прессования продукта и хороший тепловой контакт. Внутри плит кипит при низком давлении холодильный агент, отбирая тепло от замораживаемой рыбы. Непосредственный контакт продуктов с охлаждаемыми плитами интенсифицирует их охлаждение и замораживание. Процесс замораживания длится 1.5-2 часа.